洗碗机居然还能煮牛排,一块牛排的N种做法
2016-12-22 14:33:01
来源:
互联网
如果想在家里做上一顿美味的牛排大餐,可不是一件容易的事,尤其是对于国人来说,毕竟厨具不是那么合适。
通常来说,你可以选择一款真空低温烹煮器,比如Nomiku或是Anova One,它们都内置先进的传感器,并且适合普通的锅子,实现恒温、低温持续烹煮,更容易控制牛排的火候并且锁住肉汁,再简单煎一下就非常美味啦。
现在,国外的美食爱好者还发明了一种新的方法,虽然有些“Redneck”(红脖子、这里指乡村风味),但也别具一番风味,前提是你家有一台洗碗机。
这种方法甚至不需要你准备一个真空烹煮袋,如果牛排购买时就是真空包装,就可以直接放入洗碗机。
唯一的门槛是:洗碗机要设支持温度和时间设置。其实一般洗碗机都可实现,我家最老款的西门子都有40、50和70摄氏度三档。当然,用来煮牛排,就不要放洗碗块和亮碟剂了。
90分钟后,牛排就煮好了。拿出来切开包装,用厨房纸擦干,稍微晾一会。
然后,在煎锅中放入黄油开始煎,剪好后切开,再撒上盐、胡椒、迷迭香等自己喜欢的调料,当然也可以事先做好酱汁,一盘牛排大餐就做好了。
是不是很简单?老妈在家都可以做,而且丝毫不会发生烤箱烤焦的情况,我已经迫不及待将这个方法教给她了。